На первый взгляд, вопрос “почему вода мокрая”, кажется довольно странным, ведь именно вода делает все мокрым вокруг. Однако он не лишен смысла, более того, ученые долгое время не могли дать на него ответ, и даже продолжают спорить, является ли вода вообще мокрой. Само понятие “мокрая” обычно подразумевает наше ощущение при контакте с водой.

Но кожа не имеет рецепторов, которые бы отвечали за ощущения влаги. То есть физически мы не можем почувствовать мокрая вода или нет, однако каким-то образом это все же происходит. Прояснить ситуацию лишь сравнительно недавно удалось французским ученым.

Ученые долгое время не могли понять, почему вода нам кажется мокрой.

Почему вода нам кажется мокрой

Чтобы найти ответ на этот вопрос, сотрудники Университета Лафборо совместно с компанией Oxylane Research провели эксперимент, к которому привлекли 13 добровольцев мужского пола. Всех мужчин подвергали воздействию воды разной температуры — 25 градусов, 30 градусов и 35 градусов.

Исследователи воздействовали водой на разные участки тела — кожу у предплечья, покрытую волосами, на участок кожи без волос и кончики пальцев. В некоторых случаях участникам блокировали нервы перед тем, как полить кожу водой.

Холодная вода ощущается кожей сильнее, чем теплая.

Всех участников попросили сообщить о том, насколько сильно они ощущают воду. Как несложно догадаться, во всех случаях результаты отличались. Наиболее сильное чувство влаги добровольцы испытывали, когда на них воздействовали холодной водой. И что самое интересное, кожа, покрытая волосами, более чувствительна к влажности, чем кожа, на которой нет волос.

Теплую воду добровольцы ощущали в меньшей степени. А когда нервы были заблокированы, ощущение воды вообще пропало. На основе полученных результатов ученые пришли к выводу, что ощущение “мокрой” воды является на самом деле комбинацией двух ощущений — температуры и текстуры.

Температура воды, как правило, отличается от температуры кожи — она более прохладная. Когда мозг получает информацию о температуре и текстуре, сразу понимает, что кожа контактирует с водой. Причем это происходит только потому, что у человека уже есть знания о том, какие ощущения вызывает вода.

Как говорят сами исследователи, наше представление о влажности является “иллюзией восприятия”, основанной на уже имеющейся информации. То есть, наши ощущения, когда мы мокрые, соответствует тому, что, по нашему мнению, мы должны чувствовать, исходя из разницы температур воды и ее текстуры. Таким же образом воду ощущают и животные, например, кошки, которые ее не любят.

Наше ощущение воды ученые назвали “иллюзией восприятия”.

Однако, если температура воды не отличается от температуры кожи, мы ее можем не почувствовать. Например, если на кожу попадет капля теплой воды, человек может этого вообще не заметить.

Действительно ли вода мокрая?

Еще одно понятие “влажный” или “мокрый” мы используем в повседневной жизни, как показатель содержания воды в физических телах и средах. Например, когда говорим, что после стирки вещи мокрые, подразумеваем наличие в них воды. С этой точки зрения можно сказать что все жидкости, в том числе и вода, действительно мокрые.

Однако ученые ведут споры о том, является ли вода влажной или мокрой. Дело в том, что с научной точки зрения влажность определяется как способность жидкости поддерживать контакт с твердой поверхностью. Это значит, что сама по себе вода не является мокрой. Однако из-за способности поддерживать контакт, например, с кожей, она вызывает у нас описанные выше ощущения мокрого. Таким образом, если подходить философски, можно сказать, что вода и мокрая, и в то же время не мокрая.

Вода мокрая в нашем понимании из-за нескольких молекулярных свойств.

Почему вода мокрая

Если говорить о понятии, которое мы используем в повседневной жизни, вода является мокрой из-за одновременно из-за нескольких своих молекулярных свойств. Например, она способна прилипать к поверхностям из-за адгезии, то есть из-за силы притяжения между молекулами разных веществ. Другими словами, вода взаимодействует с молекулами материала поверхности.

Причем молекулы воды полярны, то есть имеют положительно и отрицательно заряженные участки. Это позволяет им взаимодействовать с другими полярными молекулами или ионами на поверхностях. Таким образом адгезия между поверхностями и водой усиливается.

Также вода, как и все жидкости способна растекаться. Это свойство обусловлено как адгезией, так и когезией, то есть притяжением между молекулами воды. Кроме того, она может проникать и заполнять собой поры и микротрещины материалов, особенно гидрофильных (водолюбивых). Вместе с тем, вода меняет текстуру и температуру поверхностей, в результате чего они становятся мокрыми в нашем понимании.

Вода формирует капли из-за поверхностного натяжения.

Также вода обладает поверхностным натяжением, которое заставляет ее поверхность вести себя как эластичная пленка. Причина заключается в силах притяжения между молекулами жидкости. Именно благодаря этому вода формирует капли, а некоторые насекомые даже могут по ней ходить. К слову, сочетание адгезии и поверхностного натяжения позволяет воде подниматься по тонким трубкам или порам.

источник