Как итальянец варит во Владивостоке приморскую буррату и сыр с синей плесенью

Марко Мельпиньяно и его сыры

Полтора года назад Марко Мельпиньяно открыл во Владивостоке «Ферму „Домашнюю“» (La Fattoria «Di Casa»), где по традиционной итальянской технологии готовит знаменитые во всём мире моцареллу, буррату, сыр с плесенью. И всё это считается региональным продуктом, потому что производится на основе приморского молока. Мы поговорили с итальянцем и выяснили, почему его сыр может встать в один ряд с популярными гостинцами из Владивостока — конфетами «Птичье молоко» и «Уссурийским бальзамом».

Этим летом девушка жила в итальянской Апулии, в которой успела найти новых друзей — итальянцев. С одним из них она пару раз говорила о возможности посещения России, а он взял и приехал. Парень прожил в России две недели и очень славно провел время.