О вреде чрезмерного количества соли в рационе известно давно. Но американским специалистам впервые удалось подсчитать статистически, сколько вреда наносит многолетнее излишнее потребление соли. Прежде всего, от него страдает сосудистая система. Соль повреждает кровеносные сосуды и становится причиной развития гипертонии. К такому выводу пришли ученые из Гарвардской медицинской школы (Harvard Medical School) в Бостоне.