Употреблять пойманную рыбу без заморозки и термической обработки опасно для здоровья

Специалисты ветеринарной лаборатории проверили минтай, селедку и камбалу, выловленные в бухте Нагаева. Исследование показало, что все три вида заражены глистами. При этом, наиболее червивой оказалась тихоокеанская сельдь, сообщает ИА MagadanMedia.

Как пояснили корреспонденту информагентства в пресс-службе Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории, проведенные паразитологические исследования показали, что рыба заражена глистами, способными вызвать паразитную инфекцию и навредить здоровью человека. Личинки глистов, проникнув в человеческий организм, могут вызывать сбои в иммунной и пищеварительной системах.

«Из трех представленных на испытания видов рыб самой зараженной оказалась тихоокеанская сельдь: на 1 кг массы насчитывается 20 живых личинок паразитов, тогда как в минтае и камбале – лишь семь», – добавили в Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории.

Специалисты рекомендуют тщательно (не менее 24 часов) промораживать всю выловленную в Охотском море рыбу, а впоследствии подвергать ее термической обработке.