Сегодня я хочу рассказать вам про свое посещение частной осетровой фермы «Фишка», которая, между прочим, входит в четверку самых крупных ферм Астраханской области и, что немаловажно, расположена прямо на реке.

Читать дальше  » 

В продолжение темы magspace.ru/blog/news/203772.html
Черная икра в стоимость красной, и филе и стейки русского осетра из Вьетнама вместо привычного пангасиуса – гипотетическая перспектива развития аквакультурных ферм по выращиванию осетровых во Вьетнаме.
Учитывая опыт и настойчивость этой азиатской страны в аквакультурном разведении рыбы и морепродуктов, а также быструю реакцию бизнесменов на приносящие прибыль проекты, уже в ближайшие 5-10 лет Вьетнам может стать мировым центром по выращиванию осетров.
Читать дальше  » 

Черная осетровая икра, которая совсем недавно была фирменным русским продуктом, известным как «caviar malossol», теперь выпускается в Швейцарии. И это исключительно швейцарский продукт.
Волжские осетры, как оказалось, прекрасно себя чувствуют в альпийских озерах, вырастая до завидных размеров и выдавая тот самый malossol в обмен на корм и заботу.
Читать дальше  »