Истинные гурманы, понимающие толк в деликатесах, высокой кухни и вине, не жалеют тысячи долларов ради праздника живота. Мы совершим виртуальное путешествие по миру в поисках самых редких, вкусных и дорогих деликатесов мира.

1. Кофе «Копи Лювак»


Среди самых дорогих в мире напитков одну из лидирующих позиций удерживает кофе сорта Kopi Luwak. «Копи Лювак» (Kopi Luwak) — разновидность кофе, известного, прежде всего, благодаря специфическому способу обработки. Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. Kopi переводится с индонезийского как «кофе», а Luwak — мелкий зверек, благодаря которому и появляется на свет этот уникальный напиток. Изготавливается один из самых дорогих кофе в мире весьма необычным, но предельно натуральным способом.

Азиатские пальмовые циветты — маленькие зверьки, напоминающие нечто среднее между кошкой и хорьком, с удовольствием поедают кофейные плоды в таком количестве, что не успевают их должным образом переваривать.

Зная о такой особенности пальмовых циветт, находчивые индонезийцы собирают их экскременты, вымывают из них целые кофейные зерна, высушивают, обжаривают и… продают по 300-400 долл. за килограмм. После «обработки» циветтами кофе приобретает неповторимый аромат сливочного масла, нуги и меда, и столь же потрясающий вкус… Говорят, что и аромат кофе ни капли не напоминает о неэстетическом способе его производства.


Читать дальше  »