Японские роллы: что мы знаем о них? 10 любопытных фактов
В отношении популярных японских блюд на самом деле существует много заблуждений. Например, их не стоит есть палочками, а мы уверены в обратном. К ним подают фальшивый васаби, а соевый соус мы используем неправильно. Десять странных и неизвестных фактов о роллах наверняка будут интересны фанатам этого японского блюда.
Читать дальше »
Роллы под водочку своими руками
Японское искусство: 30 лучших роллов и суши
Японские шеф-повара создают настоящие картины, но не маслом по холсту, а из риса и продуктов. Сложность заключается в том, что при формировании роллов художник должен расположить разноцветные элементы начинки таким образом, чтобы на срезе получился задуманный портрет или пейзаж.
Читать дальше »
Свои блюда она именует "Nikkori-zushi" - "улыбающиеся суши".
В течение нескольких прошедших лет различные азиатские блюда заняли прочные позиции в повседневной жизни европейцев.
Читать дальше »
готовим роллы. маты
SushiBots - высокоскоростной станок по производству роллов
С лозунгом «Мы любим рис" японская компания Suzumo является лидером в области автоматизации производства роллов и суши с 1980 года. Они представили свои новейшие высокоскоростные решения под маркой SushiBots на Всемирной продовольственной выставке 2012 в Токио на прошлой неделе. Такой станок может производить 3600 суши в час или 300 роллов за то же время.
Читать дальше »
Читать дальше »
В Японии тунца весом 269 кг продали за 736 тысяч $ (фото)
На токийском рыбном рынке Цукидзи прошел первый в году рыбный аукцион, на котором был побит очередной рекорд – за тушу голубого тунца весом 269 кг покупатель выложил 736 тыс. $.
Обладателем столь ценного тунца стал владелец токийской сети ресторанов суши.
Читать дальше »
В Японии тунца весом 269 кг продали за 736 тысяч $ (фото)
На токийском рыбном рынке Цукидзи прошел первый в году рыбный аукцион, на котором был побит очередной рекорд – за тушу голубого тунца весом 269 кг покупатель выложил 736 тыс. $.
Обладателем столь ценного тунца стал владелец токийской сети ресторанов суши.
Читать дальше »
Советские суши (12 рецептов)
В последние годы у нас стало модным употреблять различные блюда, отчего-то считающиеся экзотическими. Несмотря на то, что на родине этих блюд они справедливо считаются пищей отнюдь не изысканной, повседневной и скучной, в России за них берут немалые деньги и превращают поедание этих блюд в своеобразный знаковый ритуал. Конечно же, к таким блюдам в первую очередь относятся пицца и суши.
Хватит жрать эту японскую гадость и делать вид что она вкусная
Как делаются роллы. Может кому интересно будет :)
Приготовление роллов (самых простых) с лососем
Приготовления роллов с лососем не требует больших затрат и времени.
Состав:
1)нори (водоросль, в которую непосредственно и заворачивают ролл)
2)рис отварной
3)лосось
4)уксус для риса
5)соль
6)сахар
7)соевый соус
8)имбирь (возможен и консервированный)
9)васаби
Читать дальше »