Стол 7 января

7 января заканчивается рождественский пост, но это не означает, что следует сразу переходить к тяжелой пище. Стол, накрытый в сочельник, оставляют до утра. А уже на следующий день на праздничном столе друг за другом появляются непостные блюда.
Вообще, лучше всего не приступать сразу к очень тяжелой пище — жирной или копченой, а постепенно заканчивать пост. Например, сначала кушать что-то вареное или запеченное, чтобы организму было легче.

Читать дальше  » 

Я ретроград, не люблю экспериментов в те моменты, когда традиции и покой (который, как известно только снится) превыше всего. Я готовлю к встрече нового года стандартный набор блюд. Это холодец, оливье, селедочка под шубой, буженина или мясо с ананасами, грибы в сметане. Конечно на столе как всегда соления, наша Магаданская рыбка и свежая зелень. Кулинарные изыски и эксперименты с разного рода салатами и горячими блюдами я оставляю число на третье января, а уж приготовление гуся или утки с яблоками это ближе к рождеству.
Вам же я хочу предложить ряд блюд, с которыми знаком лично и из которых можно выбрать вариант для вашего новогоднего меню.
Ну ….ПОЕХАЛИ!

Читать дальше  »