Программа на английском ТВ, обсуждают инновации в народном питании:

– В Австралии сеть супермаркетов Aldi подумывает о том, чтобы запустить в продажу съедобных насекомых. Чтобы обеспечить потребителей источником доступных протеинов. И это просто не укладывается у меня в голове, Эстер.

Активное обсуждение вызвало обнародованное недавно Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (Food and Agricultural Organization — FAO) исследование: «Съедобные насекомые: перспективы для продовольственной безопасности и животноводства».

При всем неприятии, которое возникает у среднего европейца или жителя США при мысли о поедании насекомых, надо признать, что в основе этого неприятия – только культурные традиции, которые могут меняться с течением времени. Европеец с негодованием откажется от личинки жука, зато с удовольствие ест креветок, омаров или крабов, которых не едят некоторые другие народы, сообщает Полит.ру.

Полный список видов насекомых, которых едят различные народы мира, составленный лабораторией энтомологии Вагенингенского университета (Wageningen Universiteit en Researchcentrum), насчитывает сейчас 1909 видов. В наше меню попали только самые популярные или самые интересные из них.

Муравьи

В Восточной Азии муравьев-ткачей едят в виде личинок и куколок (Oecophylla spp.). В Таиланде их можно купить в банках в магазине, причем они стоят в 2 раза дороже говядины. Только в одной провинции Таиланда годовой доход от продаж личинок муравьев составил $620 000.