Продолжаем наши традиционные пятничные дегустации пива (@ MagSpace). Сосредоточусь на марках, которые можно найти в Магадане, чтобы всегда можно было сравнить свои собственные ощущения с написанным в тексте. Ну и добавить их (ощущения) в комментарии, разумеется :)

Источник: BeerLog

Помнится, прошлым летом я был до восторга удивлен, когда один из магазинов Челябинска привез почти всю линейку Schneider Weisse, а я, судя по всему, стал первым покупателем новинок. Как ни крути, а сорта вроде Тап2, Тап5 и Тап6 даже здесь, в Пивной столице, встречаются крайне редко, чего уж говорить про Челябинск. Обзоры на них я практически сразу опубликовал, а сегодня поговорим про более массовый и доступный сорт — светлый вайцен под номером 1. В отличие от всяческих хмелевых вайценбоков, это пиво настолько прозаично, что продается банально в Ашанах :)

Weissbier в переводе с немецкого дословно означает «белое пиво». Благодаря светлой солодовой пшенице пиво приобретает желтовато-белый оттенок, от которого и пошло название этого напитка. Благодаря тому, что это пиво не подвергается очистке его чаще называют Хефевайцен (Hefeweizen, дословно переводится с немецкого как «дрожжевое пшеничное»). Это означает, что дрожжи остаются в пиве и придают ему немного мутный оттенок. Отфильтрованный, чистый Вайсбир называют Кристаллвайцен (Kristallweizen, «кристально чистое пшеничное»). Кроме того, существуют темные сорта пшеничного пива. Они называются Дункельвайцен (Dunkelweizen, «темное пшеничное»).

Читать дальше  »