КАКОЙ СЫР - САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ.

Здоровье

Разнообразные сыры давно перестали быть самостоятельным блюдом. Они – традиционный компонент для салатов, бутербродов и разнообразных горячих блюд.

Многие родители считают, что сыр для их малышей – отличная замена молока. Однако такая закуска может оказаться слишком калорийной и жирной добавкой к детскому столу.

Стоит ли включать сыр в свой ежедневный рацион, и каким сортам стоит отдать предпочтение людям, следящим за своим здоровьем? Давайте разбираться.


Читать дальше  » 

Как производят сыр в Татрах

Гурмания

Горный регион под названием Татры, который расположился на территории сразу трех стран – Польши, Словакии и Чешской республики, отличается тем, что здесь можно встретить целые отары овец и приобрести настоящий сыр – оштьепок, сделанный из подсоленного овечьего молока.

Как производят сыр оштьепок


Читать дальше  » 

Геннадий Онищенко, угрожавший принять меры против украинского сыра, начал воплощать угрозы

Блог им. Parker

 Геннадий Онищенко, угрожавший принять меры против украинского сыра, начал воплощать угрозы: сегодня главный санитарный врач объявил, что на поставки могут быть введены ограничения — "Если, как выразился чиновник, — мы увидим такую же неконструктивную позицию".

"Начиная со снятия с реализации, конфискации и так далее". Украинский сыр не понравился Геннадию Онищенко 12 января: глава Роспотребнадзора счел, что в этом продуктие, поставляемом в Россию, слишком много пальмового масла.

Объем украинского сыра в России Онищенко назвал "значительным", а сам сыр — "сырным продуктом". прямо о запрете поставок Онищенко не сказал, но упомянул экспертизы продукции.


Читать дальше  » 

Итальянский сыр Касу Марцу

Гурмания


Касу марцу — итальянский сыр с живой начинкой. Его готовят, выдерживая дольше обычной стадии ферментации, дожидаются пока сыр не станет подгнивать и запускают личинок специальной сырной мухи. Вместе с этими личинками, размер которых не превышает 8 мм, сыр подают к столу. Желающим отведать такое блюдо советуют закрывать глаза,  ведь эти червячки могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров!


Читать дальше  » 

Сулугуни (в ответ на вопрос читателей)

Гурмания


Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Сулугу?ни (груз. ????????) — рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистые, кисломолочные, умеренно солёные вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв.
Читать дальше  » 

Новости Магаданского твиттера

Блог им. non

 Во-первых, хочу представить удобный сервис twitoaster.com/ который позволяет удобно просматривать ветку обсуждений в твиттере.

Во-вторых, хочу сюда перенести обсуждение одной интересной темы (может она и была тут, освежим)

Смысл в чем, на аукционе, где был выставлен лот, типа создание портала для администрации Магаданской области, победила организация предложившая сумму 0 рублей за эту работу. Вот результат, а вот протокол. Что думаете по этому поводу? Неужели это тот самый бесплатный сыр? :D


Читать дальше  » 

Сырное печенье с зеленью

Гурмания

Вам потребуются:
мука — 260г;
соль — 1 ч.л.;
сметана (10%-ная жирность) — около 180мл;
сливочное масло — 100г;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
черный молотый перец — 1/4 ч.л.;
сыр (любой желательно твердый сорт) — 70-100г;
зелень (лук зеленый, укроп) — по вкусу;
растительное масло для противня

Читать дальше  »