С какими трудностями столкнулись и как будут их разрешать

На заседании Правительства Магаданской области были подведены предварительные итоги уборочной кампании в регионе. Сбор картофеля, капусты, свеклы, моркови на Колыме подходит к завершению, отмечают в пресс-службе правительства.

Наверняка вы замечали, что расфасованные апельсины и мандарины продают в сетках обязательно красного или оранжевого цвета. Также подобная сетка используется для других овощей и фруктов, но цвет ее уже может быть другим.

Например, капусту чаще всего фасуют в зеленые сетки, картофель и свеклу — в фиолетовые, а лимоны — в сетки желтого цвета. Конечно, бывают и исключения, но грамотные продавцы и особенно супермаркеты всегда уделяют много внимания цвету упаковки, так как она оказывает влияние на продаваемость продукта.

Апельсины упаковывают в сетку красного или оранжевого цвета.

Прошло более 10000 лет с тех пор, как люди начали одомашнивать сельскохозяйственные культуры, чтобы сделать их вкуснее и полезнее для здоровья. Благодаря селекции фрукты и овощи стали заметно отличаться от своих диких предшественников. Эти фотографии свидетельствуют о невероятных изменениях, произошедших с нашей пищей за многие годы.

1. Банан

Прошло более 10000 лет с тех пор, как люди начали одомашнивать сельскохозяйственные культуры, чтобы сделать их вкуснее и полезнее для здоровья. Благодаря селекции фрукты и овощи стали заметно отличаться от своих диких предшественников. Эти фотографии свидетельствуют о невероятных изменениях, произошедших с нашей пищей за многие годы.

1. Банан

Первые бананы появились около 7000 лет назад в Юго-Восточной Азии. Прежде чем стать кремовым, сладким фруктом, в нём были крупные семена, которые занимали большую часть пространства.

Давайте посмотрим любопытные фото гигантской еды, которая заставила людей получить непередаваемые эмоции.

Мы часто видим на прилавках магазинов ничем не примечательные огурцы, томаты, баклажаны и другие хорошо знакомые овощи. Понятное дело, что они нас уже давным-давно не удивляют. Однако в других странах существуют собственные зелёные культуры, которые совсем не похожи на наши (ну, может быть, совсем чуть-чуть). В мире встречается огромное разнообразие необычных овощей, которые поражают своей удивительной формой, цветом и вкусом.

Некоторые из них стали символами определённых регионов и культур, вызывая интерес у туристов и гурманов. Ниже вы сможете увидеть те самые замечательные и одновременно странные овощи, которые вы наверняка ранее никогда не видели. Экзотика, одним словом.

Ученые Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) совместно со специалистами Агрофизического научно-исследовательского института (АФИ) и Института медико-биологических проблем РАН на станции Восток в континентальной Антарктиде собрали рекордный урожай овощей.

Лакомки каменного века рассмотрели потенциал в фиолетовой морковке, бананах с косточками, твердой как камень кукурузе и арбузах с горошину. Благодаря первобытным селекционерам мы едим вкусные, полезные фрукты и овощи.

С помощью анализа ДНК генетики нашли исторические корни многих популярных растений. Неожиданные результаты показали, что некоторые «прародители» современных фруктов и овощей до сих пор произрастают в дикой природе.

Человек — существо любопытное и невероятно упрямое. Люди привыкли воспринимать природу как мастерскую, в которой человек работает и постоянно вносит свои коррективы в окружающий мир. Один из таких методов перекраивания природы — это селекция.

Многие знакомые и любимые нами фрукты и овощи стали такими не благодаря высшим силам, а только из-за старания людей. Например, банан изначально был не особо съедобной штукой и вообще мало чем походил на банан, который лежит у нас на кухне прямо сейчас. И таких примеров можно найти ещё немало…

Современный ассортимент фруктов и овощей, доступный человеку, во многом является заслугой как раз рукотворных усилий, а не природных чудес. Ведь именно благодаря гению селекционеров мы имеем столь привычные нам арбузы, кукурузу и даже огурцы. Потому что созданные природой в пероначальном виде они были довольно малопривлекательными на вид, а нередко к тому же — ещё и попросту несъедобными на вкус.

Наш мир наполнен разнообразием форм, красок и удивительных вкусов. Уж тут природа постаралась на славу. Поэтому иногда мы даже не догадываемся, что привычные для нас овощи и фрукты могут отличаться от своих стандартов и выглядеть как-то иначе.

Например, баклажанам совсем не обязательно быть фиолетовыми, а огурцы и вовсе могут быть круглыми и маленькими. Звучит немного странно, правда? При этом они всё равно сохраняют свойства хорошо знакомых нам продуктов, несмотря на свой нетипичный вид. Предлагаем вам посмотреть фотографии овощей и фруктов, которые наверняка вас удивят и заинтересуют.

Специальные условия увеличат сохранность продукции до будущей весны

До 1500 тонн может вместить в себя новый овощной дом в КФХ «Комарова». Туда уже отправились зимовать почти 700 тонн картофеля и около 30 тонн моркови, выращенные нынешним летом в хозяйстве. Кроме этого там же разместили 70 тонн капусты, приобретенной в Ягоднинском округе, 20 тонн репчатого лука и 200 килограммов свеклы.

В колымском КФХ Сергея Комара – «Комарова» — появилась новая услуга.

Как рассказала коммерческий директор хозяйства Анастасия Васильева, картофель, морковь, свеклу, капусту, купленные в определенных объемах, «Комарова» доставит прямо до вашего дома. Бесплатно.

Григорий Безуглов разработал собственные секреты селекции

Обычно в нашем регионе большинство овощей выращивают исключительно в теплицах. Колыма считается зоной рискованного земледелия и до сих пор существовало мнение, что томаты и зеленцы открытым способом вырастить было невозможно. Однако, Григорий Безуглый огурцам, кабачкам и даже прихотливым помидорам умудрился дать жизнь в открытом грунте.

Новый консервный завод «Ахтуба» заработал в пос. Краснооктябрьский вблизи г. Волжский Волгоградской области. Площадь завода составляет 43 тыс. м2.

Комплекс сможет перерабатывать до 40 тысяч тонн овощей в год.

Отделы с овощами и фруктами в супермаркетах выглядят так, словно сошли с рекламных картинок. Мимо них сложно пройти и не положить что-либо не в корзинку. Они ведь не только чрезвычайно привлекательны и вкусны, но и полезны. Так нам говорят все врачи и диетологи. Однако, как утверждают некоторые ученые, в современных овощах и фруктах содержится намного меньше питательных веществ, чем 70 лет назад.

В частности, в них уменьшилось количество белка, железа, фосфора, кальция, витамина С. Это особенно имеет значение для тех людей, которые переходят на модную в последнее время растительную диету. Полноценно заменить мясо, чтобы обеспечить организм необходимыми полезными веществами, становится все сложнее. Но с чем связано снижение качества продуктов и можно ли этому как-либо противостоять?

За последние полвека овощи и фрукты стали менее полезными

Фрукты, овощи и специи не всегда выглядят так, как мы привыкли. Например, специи чаще всего растут в виде цветов, их собирают, сушат, и только потом из них получается горчица или ваниль. Давайте еще посмотрим на еду, которая способна удивить!

Картофель – неотъемлемая часть кулинарии. Его жарят, пекут, варят, и какие только оригинальные блюда с ним не придумывают! На Руси картошки не существовало до определенного времени, поэтому люди использовали совершенно другие овощи, составляющие основу их рациона.

Сейчас о некоторых их них даже никто не слышал...

Рекордный урожай тепличных помидоров и огурцов собран в России в 2021 году. Более того – российские огурцы не только почти полностью вытеснили иностранные, но даже ведут активную экспансию за границу.

Скачать

Блюда из кабачков нравятся многим и все их готовят по-разному. Рецептов приготовления блюд достаточно. Один из них очень простой, не требует много времени и усилий. При этом кабачки не нужно ни жарить, ни запекать. Но вкус блюда потрясающий и нравится практически всем без исключения.

Оказывается, для создания страшных звуков в фильмах ужасов используются фрукты и овощи, а после рассказа Ронни ван дер Веера вы уже не сможете по-прежнему смотреть на лук-порей или мандарины, фисташки, помидоры и баклажаны.

Ровно два года назад я побывал в тепличном хозяйстве под Ригой и увидел, как выращивают огурцы и помидоры в суперсовременных теплицах. Многое в этом процессе меня удивило.

Японский художник Гаку (Gaku) терпеливо совершенствует свои навыки в искусстве мукимоно — уникальной японской традиции вырезания узоров на овощах и фруктах. Гаку делает такие вещи, на которые обязательно нужно взглянуть хотя бы раз. Потому что это действительно того стоит.

Интернет-пользователи по всему миру обсуждают таланты японского виртуоза. Некоторым нравится его искусство, а кто-то считает, что получившиеся произведения — игра с едой и пустая трата времени. Многие восхищаются потрясающими навыками японца. В своей работе он использует фрукты, овощи и даже другие продукты. Словом, пролистайте вниз и увидите сами, насколько это потрясающе.

Сельскохозяйственный билль Сената США S-510, принятый в июне 2010 года, под угрозой уголовной ответственности запрещает выращивать, делиться, обмениваться или продавать продукты, выращенные на садово-огородном участке. Он также предписывает американским фермерам, что сажать, в каком количестве и как выращивать.

Этот билль издан под названием «Акт контроля над безопасностью выращиваемой еды». Владелец частного огорода может попасть в неприятности и стать нарушителем закона за выращивание обыкновенных помидор.

Вы боитесь генетически модифицированных продуктов? Считаете, что человек не имеет права вмешиваться в естественные процессы? Уверены, что здоровая пища — это та, которую предлагает нам природа? Посмотрите, как выглядели знакомые продукты сельского хозяйства до того, как к ним приложили руку селекционеры, — и еще раз подумайте, действительно ли они для вас предпочтительны?

Мечтаете поехать на сафари но оно не по карману? Вы не одиноки. Такие же желания и проблемы были у фотографа Julia Wimmerlin, но она нашла для себя выход из ситуации.

Игрушечные животные, овощи для создания пейзажей – далеко не каждый сходу определит, что эти снимки сделаны дома, не на Африканском континенте.

6 соток были как ранчо для советского человека. В 1960-х годах в СССР под огороды выделялись участки земли от 4 до 6 соток. На огородах разрешалось строить одноэтажные домики размером не более 3×5 метров. К огородам подводилось электричество. Массовое выделение земельных участков под огороды проводилось в России в начале 1990-х годов.

Озеро Инле в Мьянме очень многогранно: дома на воде, красивые пейзажи на фоне гор, древние пагоды, ремесленники и аутентичные рыбаки. Помимо этого, Инта прямо на водной глади выращивают овощи: помидоры, огурцы, капусту, горох, фасоль и зелень.

Казалось бы проще некуда — расковырял. перемешал, засунул. Но вы даже не представляете себе как можно расковырять и что можно засунуть. Берите на заметку, пригодится!

Это не сборник рецептов, это просто пособие о том, что из чего можно сделать.

Массовое производство соков при СССР началось в 1930-е годы. Идею эту привез из США нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. Там в Америке советский руководитель подсмотрел привычку пить по утрам апельсиновый сок.

Лет 200 назад природа России сильно отличалась от того, что мы видим вокруг сегодня. В те времена на лугах и полях встречались растения, которые со временем исчезли или стали очень редкими. Да и на своих огородах люди выращивали неизвестные сегодня овощи и травы. Какие же растения раньше были популярны, а сегодня почти исчезли?

Не секрет, что те овощи и фрукты, которые мы едим сейчас, несильно походят на своих далеких предков. Человечество смогло довести до ума разные виды плодов, чтобы сегодня мы могли оценить их вкус на 100 %. В нашей статье вы увидите, как выглядели бананы, баклажаны и другие природные деликатесы до вмешательства человека.

Арбуз

Баклажаны как грибы – один из самых вкусных летних гарниров, который не требует особых затрат времени и дополнительных ингредиентов. Эта овощная закуска может быть полноценным блюдом, а может быть лишь гарниром к мясу. По виду и по вкусу баклажаны на сковороде действительно похожи на жареные грибы. А если добавить немного грибного бульона, сходство будет более сильным.

Что наша жизнь? Еда. Нет, вполне серьёзно и без диванной философии: от того, что человек ест, напрямую зависит его самочувствие и долголетие. Не зря ведь специалисты так навязчиво советуют налегать на овощи. Кстати, о них. Разбавить рацион витаминами будет гораздо проще, если резать овощи «как надо». Подумать только: большинство людей делает это неправильно, чем только зря растрачивает продукты и собственное время!

Кто помнит фильм «Марсианин»? Главный герой научно-фантастической ленты там выращивал картофель очень интересным способом в неблагоприятных условиях. На самом деле, все это не такая уж и фантастика. Немецкие ученые, например, выращивают огурцы в Антарктиде.

Российские овощи негде хранить

Импорт картофеля, капусты и лука за три квартала этого года вырос на десятки процентов, будет расти и в следующем году, говорят эксперты. Они объяснили, куда исчезают традиционные отечественные овощи.

В школе-интернате с сентября по май живут дети оленеводов, родители которых круглый год кочуют с бригадами. Естественно, чтобы получить образование им приходится приезжать на время учебного года в Эвенск. Всего сейчас здесь находится более 30 ребят. Но летом ребята возвращаются к родителям в семьи. Несколько лет назад, в интернате при помощи спонсоров запустили проект «Помидорро» — детей решили самостоятельно выращивать овощи.

Как и люди, фрукты, ягоды и овощи имеют жизненный цикл. И, подобно людям, в их популяции встречаются индивидуумы, не вписывающиеся в нормы. Изменения в технологиях и методах выращивания, генная инженерия, и прочие факторы оказывают значительное влияние на урожай, и, порой кажется, что его вырастили в Чернобыле.

Проросшие семена клубники

Вы когда-нибудь видели идеально очищенный кокос? Нет, не тот, с которого сняли скорлупу, а идеально белый, совсем без кожицы? Наверное, нет, потому что мало кому придёт в голову полностью его очищать, да и к тому же сделать это чертовски трудно. Но, как вы можете видеть из этой слегка причудливой подборке, есть люди, которым интересно узнать, как выглядит без кожи вишня, виноград, чернику и даже … клубнику, у которой итак нет кожицы.

Мандарин

Даниэль Барреси – талантливый мастер фруктово-овощного и сырного карвинга, который при помощи специального ножа превращает обыкновенные продукты в потрясающие произведения искусства! Созданные им шедевры – результат кропотливой работы, но, на первый взгляд, кажется, что это настоящее волшебство.

Не нужно быть гением, чтобы заметить странные закономерности, не поддающиеся более никакому логическому объяснению.

Норвегия, безусловно, самая дорогая страна в Европе, а цены здесь давно стали притчей во языцах и некоторые их них действительно просто поражают воображение. Помните, недавно даже прошла волна про "голод" в Скандинавии и адские цены на овощи и фрукты?
Некоторые мои читатели попросили сделать специальный пост на эту тему, чтобы выяснить, насколько в действительно адские цены на овощи.
Выполняю заказ.

Люблю блюда китайской кухни. Не всегда есть возможность пойти в китайский ресторан, но и дома — на кухне — можно приготовить что-то близкое к тому, что у нас принято называть "китайская кухня". Конечно, это блюдо — не полноценно китайское: не те специи, немного другая технология, но всё равно, блюдо по вкусу напоминает то, что мы едим в псевдо китайских ресторанах. Тем более само понятие китайской кухни — весьма сложное: Китай — это многонациональная страна; в Китае официально насчитывается 56 (!!) национальных меньшинств. Так и кухня Китая — тоже многонациональная. И мы в свою очередь внесён свою лепту национальной принадлежности в приготовленное сегодня блюдо: немного славянского в китайское не помешает.

У нас в семье очень любят рыбные блюда. Но блюдо о котором хочу рассказать является самым желанным к столу. В комментариях к моим кулинарным постам меня иногда, скажем так, — критикуют за сложность приготовления некоторых блюд. Спешу заверить на счёт данного блюда: готовить его довольно просто, а результатом довольны все — и домочадцы, и гости.

Многие из вас даже не подозревают, например, как выглядит горчица до того, как превратится в тюбик, наполненный острой приправой зеленоватого цвета.

Прежде, чем наши любимые фрукты, приправы, специи, орехи или овощи попадают на стол, они выращиваются, и только потом доставляются по всему миру. Они часто выглядят совершенно не так, как мы к этому привыкли. Семена, стебли, корни – вы точно уверены, что знаете, как это все выглядит изначально?

А вы знали, что редька умеет бегать, а морковь — грустить и обниматься? Принимая всевозможные странные формы, растения могут превращаться в животных и даже людей. В этом посте собраны фрукты и овощи, которые, похоже, совсем забыли, что они растения…